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【米沢牛】米沢牛 肉牛の種類は黒毛和種とし、置賜 (おきたま) 管内３市５町の畜産農家で１２ヶ月以上肥育され、技肉に証明印が押印された外観及び肉質・脂肪が優れているもの。 きめ細かい霜降りと脂の質の良さが特徴。 |