【牛乳を使ったその他の料理】

【カボチャミルクスープ】

【材料】
(4人分)
牛乳…500cc
カボチャ…1/4切
コンソメ…小さじ1
コショウ…少々
バター…大さじ2

【作り方】
A：
カボチャを大きめに切って皮をとり、ゆでる。
B：
カボチャが柔らかくなり水がひたひたになったら火を止め、裏ごしする。
(水は捨てずにそのまま)
C：
鍋に裏ごししたカボチャを戻し、牛乳を加え、弱火で煮つめる。
D：
全体がトロッとしてきたら、コンソメ、コショウ、バターで味付けする。