【バターレシピ】

【オムライス】

【材料】
(2人分)
バター…大さじ5
玉葱(みじん切り)…1/4個
ハム(みじん切り)…2枚
ご飯…茶碗2杯分(水気を飛ばしておく)
トマトケチャップ…大さじ2
卵…6個
塩・コショウ…少々

【作り方】
A：
フライパンにバター大さじ1と1/2を溶かし、中火で玉葱をきつね色になるまで炒める。 B：
Aにバター大さじ1と1/2、ハムを加えて中火で炒め、ケチャップを入れてご飯を加え、木べらで混ぜ、塩・こしょうで調味し、全体がよく混ざり合ったらボウルにわける。
C：
1人前、卵3個をボウルに割り入れ、混ぜる。 フライパンにバター大さじ1を入れ、強火で卵を一気に流し込み、フライパンを揺り動かしながら、はしでよく卵をかき混ぜる。
D：
Bの1/2量をCの真ん中にまとめ、45度位の傾斜にし、手前の卵でライスを包み込むように折り込みながら向こう側に送り、フライパンをあおり回転させる。