【牛乳の種類】

【牛乳の種類】
皆さんがよく口にする牛乳、とは言ってもこの牛乳にもいろいろな種類があるのです。

【生乳】
乳脂肪分3％以上で無脂乳固形分8％以上を含むもの。
【成分調整牛乳】
生乳から乳脂肪分や水分を除去したもの。
【低脂肪牛乳】
成分調整牛乳のうち、乳脂肪分を0.5％以上1.5％以下にしたもの。
【無脂肪牛乳】
成分調整牛乳のうち、乳脂肪分を0.5％未満にしたもの。
【加工乳】
乳製品を元に粉ミルクや練乳等加工されたもの。